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生姜を育てて25年。試行錯誤で納得できる生姜が出来るようになりました。農薬や化学肥料を使わず、琵琶湖の恵みと太陽で土の中でじっくりと育った彦根生姜を、収穫時期を見極め、辛みがやわらかい生姜を収穫しています。

こだわり商店茶木奈美の一年(春夏秋冬・手作り)

【1月】切り餅(よもぎ・生姜)   

【2月】かき餅 /赤かぶ漬け/巻き寿司

【3月】生姜ジャム/ちらし寿司   

【4月】よもぎ餅/お寿司/ お弁当  

【5月】ばんばら餅(がらたて)   

【6月】にんにくの醤油漬け/玉ねぎ 

【7月】梅干し/紫蘇もみ/生姜ゼリー 

【8月】新生姜粕漬け 紅生姜    

【9月】いちじく甘露煮       

【10月】いちじくジャム                  

【11月】干し柿/ゆず茶                   

【12月】味噌/麹/鏡餅