生姜を育てて25年。試行錯誤で納得できる生姜が出来るようになりました。農薬や化学肥料を使わず、琵琶湖の恵みと太陽で土の中でじっくりと育った彦根生姜を、収穫時期を見極め、辛みがやわらかい生姜を収穫しています。
こだわり商店茶木奈美の一年(春夏秋冬・手作り)
【1月】切り餅(よもぎ・生姜)
【2月】かき餅 /赤かぶ漬け/巻き寿司
【3月】生姜ジャム/ちらし寿司
【4月】よもぎ餅/お寿司/ お弁当
【5月】ばんばら餅(がらたて)
【6月】にんにくの醤油漬け/玉ねぎ
【7月】梅干し/紫蘇もみ/生姜ゼリー
【8月】新生姜粕漬け 紅生姜
【9月】いちじく甘露煮
【10月】いちじくジャム
【11月】干し柿/ゆず茶
【12月】味噌/麹/鏡餅